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日常应该如何看三文鱼是否新鲜?

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日常应该如何看三文鱼是否新鲜?

发布日期:2019-07-23 作者:来源于网络 点击:

生鱼片沾点山葵、芥末,说是可以杀菌。事实上,山葵所含的芥子油成分,本是用于驱除它自身叶片上的害虫,当害虫咬它的叶子时,它就会 分泌芥子油,但这无法消灭细菌,因此不必对它有过高的期望。更别提许多生鱼片蘸料根本是用淀粉加芥子油搅拌而成,除了会破坏生鱼片的味道之外,完全无法杀菌。

那么大连进口海产品告诉你生鱼片如何看是否新鲜?

一、三文鱼怎么看新不新鲜

1、如果肉的颜色不均匀,暗淡,则证明不新鲜.

2、看肉的色泽,还有就是很明显的看脂肪线,不新鲜的三文鱼脂肪线会变浅甚至没有

3、眼看是否光泽鲜嫩,手摸是否光滑无水

4、用刀切一下,看一看刀口是否平整是否有腥臭味.

二、挑选优质三文鱼方法

1.看外观

养殖的三文鱼通常身上都会有斑纹,或者头上有斑点,而野生的三文鱼外表非常光滑、颜色统一.

2.看鱼肉

超市中,一些三文鱼是切成一段段出售的,这样便于加工和保存.而同时也方便消费者辨别三文鱼成色.如果鱼肉里面有一条或几条白花花颜色,就是养殖的;相反,野生的三文鱼肉质紧实,脂肪含量几乎为零,所以看不到白色的膘.

3.看口感

一般来说,野生三文鱼的肉质口感很紧,就像吃瘦肉的感觉,而养殖的三文鱼口感则比较"散".

日常应该如何看三文鱼是否新鲜?

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