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进口水果在冷库储存时的注意事项

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进口水果在冷库储存时的注意事项

发布日期:2019-08-06 作者:来源于网络 点击:

果蔬保鲜冷库经济效益比较显著,一次性投入建成冷库,使用寿命可达20-30年。水果冷库适用范围广,可贮藏我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。水果蔬菜放入果蔬保鲜冷库中,贮藏保鲜期长,所产生的经济效益高。

那么大连进口水果在冷库储存时的注意事项有哪些呢?

1、 奇异果(猕猴桃)尽量不要与苹果类的水果放在一起储存(这两种水果散发的化学物质会相互刺激对方早熟)。熟香蕉能催熟生香蕉,故也不能放在一起。

2、 不同种类的进口水果对冷库温度的要求如下:

①苹果、梨类   存放温度    0℃

②葡萄提子类    存放温度    0℃

③奇异果        存放温度    0℃

④樱桃等核果类  存放温度    -1℃~1℃

⑤橙子类        存放温度    3℃~5℃

⑥柑桔柚子类    存放温度    5℃~7℃

⑦热带水果瓜果  存放温度    13℃(个别品种较耐冻,可略低几度,如芒果、菠萝)

3、 绝大多数水果储藏时的湿度要求一般都在90%左右,湿度太低会使水果缩水发皱,甚至干裂。故水果冷库储藏时必须要加湿,或者保持湿度在比较适宜的水平。

4、 国产山东红富士、阿克苏富士等苹果相对进口苹果较耐冻,一般储存在-5℃~-3℃.

5、 由于进口水果为海运、空运途径运到目的地,货物全部都是包扎好的立方体整板,即长1.2米,宽1米,最高2.3米左右,一般高度在2米至2.4米。所以冷库每个隔间的长宽高都必须大于此尺寸,方能进出冷库。备注,进口水果一但拆板销售价值大跌,故不能拆板进出冷库。

进口水果在冷库储存时的注意事项

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