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为什么进口的金枪鱼价格如此高?

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为什么进口的金枪鱼价格如此高?

发布日期:2019-09-02 作者:来源于网络 点击:

金枪鱼肉质柔嫩、鲜美,蛋白质含量很高;富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸;同时,甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富,是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食

那么大连进口海产品告诉你为什么金枪鱼的价格会如此高呢?

在世界范围内,金枪鱼的滥杀非常严重。越是所谓的顶级金枪鱼,其实数量越稀少。

要养殖稀有的金枪鱼,首先,水深得深,它是深海鱼。其次,水域面积要大,你必须大到能让它不停地游泳,不然它会闷死。最后,水的环境要适宜,不然很容易得皮肤病死。

所以一般的水族馆里没有它。养殖场也不是没有,都是从海里捕捞回来的小鱼开始养殖,还没法从鱼卵开始养殖(因为这样生长周期更长)。所以养殖金枪鱼的成本实在是很高,而野生鱼苗养殖,跟野生捕捞没太大区别。所以,金枪鱼大多数是野生捕捞的。

这种稀有鱼是很难用市场价值衡量的,供严重小于求,因此一般比较好的金枪鱼,一般都采用拍卖的形式。而东京的筑地市场,则是最有名的金枪鱼拍卖地,从江户时代就存在,经过一系列的规范化,现在也成为一处旅游景点。

金枪鱼的价格非常的高,所以这些鱼肉可不是论斤卖了,而是论克买了,要是最昂贵的蓝鳍金枪鱼要是售卖的话,100克的金枪鱼肉,卖出去估计需要上千元左右!在最近一次拍卖会上,一条重达800斤的蓝鳍金枪鱼就卖出了209万元的高价。

为什么进口的金枪鱼价格如此高?

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