西洋参是 那种兼有比较重要中药和饮用商业价值的值物，食含许多种特异性组成成分如多糖、类黄酮、类胡红萝卜素等。不过，西洋参结的果会因为高含供水量、薄皮和多汁性质，在采后易于会发生腐蚀变质。人体静电反应场是那种非热、低总成本的高中物理冷藏技艺，特别的是LVEF(low-voltage electrostatic field)，优于高压电人体静电反应场，LVEF（电压值降至或相等于2.5kV）更卫生、低能耗，在拉长最脆度方便兼有大量的行业市场升值空间。可，LVEF会不会行之有效地稳定西洋参的贮藏最脆度，已经明确的。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱生物工程为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

因为名称：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

英文版名称：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

老客户标准：宁夏大学

的研究建材：枸杞

拜谱具备科技：转录组

的研究的路线

分析成果

1. LVEF治理 后减少苟杞果肉贮存的质量

LVEF治疗的红枣球果永久保存5天后未出现了腐蚀或受潮（图1A）。对应组和LVEF治疗组的红枣球果在一个永久保存过程中都没有强势发生改变，LVEF治疗后强势廷缓了球果变松，且在永久保存中期增进可可溶性固形物（TSS）和滴定酸度（TA）含铁等。

图1： 相对组和LVEF处置组红枣浆果的储存茶叶品质相对

2. 转录混合物析LVEF对阳极氧化应激性的调节作用

LVEF解决同质性改善了红枣果實保管其间的表观遗传转录的水平，与對照组优于，在保管12天和，LVEF解决组有2939个DEGs，其中的1444个变动，1493个上涨（图2A-C）。此类表观遗传主要的聚集在半胱氨酸和蛋氨酸细胞分解代谢、异丙醇酸细胞分解代谢等条件（图2D）。

图2：比组和LVEF办理组苟杞果肉的转录成分析

LVEF净化处理为显著加快了与特异性氧分解、线粒体空气氧化替换恒定、苯丙烷分解和成孰涉及到联的遗传基因遗传表答水准，时候抑制性了与生殖细胞壁分解和氯乙烯生态学合并及无线信号转导有效途径涉及到联的遗传基因遗传转录（图3），这从转录水准讲解了红枸杞保存方式中品行的转变 。

图3： 相较比较组和LVEF处置组构杞果食转录组基因遗传的聚类分析法热图

3. LVEF 对线粒体钝化重现细胞代谢的引响

LVEF治理升高了线粒体NAD(P)+层次，调低了NAD(P)H层次，曾加了NAD(P)+/NAD(P)H参考值，呈现其能调准线粒体代谢率，影晌能量转换回话设备（图4 A-F）。

图4： 照表组和LVEF工作组红枣果實线粒体腐蚀重现的情形讲解

文章内容工作小结

总而言之，LVEF处里重要提高了红大枣果肉的存贮高质量，涉及到有效改善光色、下降失重率、延长果肉硬化、维护酸度等。转录多组分析证明，LVEF处里调涨了红大枣果肉中与亲水性氧基础基础代谢率和线粒体防氧化完美重现基础基础代谢率重要性dna的传达，还能够抑制了与内部壁基础基础代谢率、乙稀生物学分解及信息转导手段重要性dna的转录。本分析阐述了低额定电压除静电场处里对红大枣储藏高质量提高的影向及机理。

拜谱个人总结

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供核蛋白酶组学、修饰语核蛋白酶组学、代谢转化组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

参照期刊论文：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.